三色杂烩粥孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值

三色杂烩粥

作用与功效:营养不良调理工艺煮口味:清香味

主料:米饭(蒸)(200克)辅料:番茄50克)洋葱(20克)鸡肉(50克)青椒(50克)调料:酱油(10克)白葡萄酒(10克)盐(1克)胡椒粉(2克)

制作工艺:1.青椒洗净,切半后去籽和中间的梗,再切成月牙形。2.番茄洗净,去蒂切半月形状;洋葱剥皮也切半月形状。3.鸡胸肉切小块。4.锅里放入调味料(高汤杯、酱油10克、白葡萄酒10克盐1克)煮开,加入鸡肉,用小火煮2-3分钟,撇去浮沫。5.再放入青椒、洋葱和白饭煮1分钟。

6.最后,加入番茄,撒上胡椒粉调味就可以了。

营养分析:米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

鸡肉:鸡肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。