计司馅煎鸡蛋孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值

计司馅煎鸡蛋

作用与功效:益智补脑调理骨质疏松调理补血调理工艺:生煎口味:

咸鲜味

主料:鸡蛋(150克)辅料:奶酪(15克)调料:植物油(20克)牛奶(40克)盐(2克)

制作工艺:1.将鸡蛋磕在碗内,打散,放入牛奶、精盐调匀,成鸡蛋糊备用。2.煎盘内放入植物油,烧热后倒入鸡蛋糊,用文火摊成圆饼,待蛋糊即将完全凝结时,在饼中央撒上计司(奶酪)末,再将鸡蛋饼两端叠起,将馅包严成椭圆形,然后颠翻过来,光面向上,煎至呈金黄色,即可装盘上桌。

营养分析:鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

奶酪:奶酪含有丰富蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素及钙、镁、锌等营养元素,是补钙的最佳选择,有增进人体抵抗疾病的能力促进代谢、增强活力、保护眼睛健康、保持肌肤健美、维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡等作用。奶酪热量较高,多吃容易发胖。