清蒸鸡蛋羹孩子吃好吗？作用与功效、做法、营养价值

清蒸鸡蛋羹

作用与功效:肝调养调理益智补脑调理工艺:清蒸口味:咸甜味

主料:鸡蛋清(200克)调料:盐(2克)江米酒(5克)

制作工艺:1.

将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、江米酒、精盐、鸡精;3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。

营养分析:鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。