荔枝炖麻雀的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

荔枝炖麻雀

作用与功效:补虚养身壮腰健肾口味:咸甜味

主料:麻雀150克辅料:火腿50克、蘑菇(鲜蘑)35克、猪肉(瘦)50克、荔枝25克调料:盐5克、味精5克白砂糖5克工艺炖

制作方法:1.麻雀宰杀后,用温水烫透,煺净毛,开背取出内脏,洗净后用开水焯烫一下,洗净待用。2.将麻雀瘦猪肉、火腿、蘑菇、荔枝肉一同放入炖盅内,加入精盐、白糖、鲜汤、味精,加盖上笼蒸烂后,即可供食。

营养分析:麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1.B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。蛋白质是生命的物质基础,组成身体的各种细胞(包括精子细胞),帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松。

磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁更是血红素的主要成份,血虚的老人家更应注意补充。

火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜肥肉香而腻,美味可口。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

健康提示:火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力愈创口等作用。