蛋煎海参的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

蛋煎海参

作用与功效:壮腰健肾、补虚养身、温阳固精口味:咸鲜味

主料:海参(水浸)200克辅料:鸡蛋50克猪肉(瘦)50克、豆腐渣20克、小麦面粉45克、松子仁5克调料:植物油60克、酱油15克、醋5克、白砂糖5克、香油5克、盐5克、胡椒粉2克、大葱15克大蒜(白皮)5克工艺:煎

制作方法:1.发好的海参洗净,直向剖开一道切口。2.较大的海参剖开后再切成5厘米的段,沥干水分备用。3肉末和豆渣混合,加葱花蒜末、油、盐和胡椒粉拌匀入味,做成内馅。4.在海参体内涂抹适量面粉,然后塞入牛肉豆渣馅。5.在塞好内馅的海参表面再裹一层面粉,浸泡在打散的蛋液里。6.平底锅烧热后,抹适量油,将海参切口朝下平整地摆在锅内煎至两面金黄色后即可出锅。7.蛋煎海参盛盘蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料汁食用。

营养分析:海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

健康提示:海参含有丰富的蛋白质、钙、铁、、碘及氨基酸等多种营养成分,具有降脂降压、益精壮阳的功效。