煎焗瓤明虾的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

煎焗瓤明虾

作用与功效:补阳益精口味:甜咸味

主料:明虾600克、猪肉(肥瘦)300克辅料:面包屑100克、鸡蛋50克调料:淀粉(玉米)15克、白砂糖10克、黄酒8克香油5克猪油(炼制)125克工艺:瓤

制作方法:1.猪肉剁细成馅备用。2.将每只剪净明虾从肚部切开两边,不可切断,用淀粉涂匀肚内,瓤入猪肉馅30克,抹上鸡蛋,拍上面包屑。3.

将炒锅内猪油烧热,用文火半煮炸明虾至金黄色,熟后捞起淋油。4.将炒锅烧热,放入煎好的瓤明虾,加入已用碗调好的汁,白糖、黄酒,香油炒匀,取起,每只切开两件,上碟便成。

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

健康提示:鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。