双冬牛鞭的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

双冬牛鞭

作用与功效:补肾壮阳、固精涩尿口味:原本味

主料:牛鞭(泡发)1500克辅料:香菇(鲜)50克、冬笋50克、火腿25克、陈皮15克调料:姜5克、大蒜(白皮5克、酱油15克、盐8克、胡椒粉2克、香油10克、淀粉(玉米)15克、花生油25克工艺:烧

制作方法:1.把牛鞭刮洗干净,撕去筋膜放水中煮至软烂,捞起。2.投入卤汁中稍进味,再过油,切成厚片。3.水发冬菇,切片4.洗净冬笋,切片。5.将冬笋片用热油炸。6.原锅留底油放姜、蒜、陈皮煸炒。7.再下冬菇、冬笋、牛鞭片、盐、料酒、高汤、酱油,烧开。8.换小火,烧至卤汁剩1/4时。9.投入味精、葱丝、火腿末、胡椒粉,淋麻油,勾芡即可,温服。

营养分析:牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等,可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。

香菇是一种具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、,降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病香菇还对糖尿病肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

健康提示适用于肾虚阳痿、性欲低下等症。