清炖枸杞牛鞭汤的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

清炖枸杞牛鞭汤

作用与功效:壮腰健肾、补阳驱寒口味:清香味

主料:牛鞭(泡发)800克、鸡肉500克辅料枸杞子60克、当归10克调料:鸡油150克、花椒12克、姜25克、黄酒30克盐6克、大葱30克、味精2克工艺:清炖

制作方法:1.将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次。2.锅置旺火上,加清水3000,,。

克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉。牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成。

营养分析:牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等,可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等症。一般人群均可食用老人,病人,体弱者更宜食用。

健康提示:外感发热,平素消化不良易致腹泻者不能食用。