五丝鸽蛋汤的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

五丝鸽蛋汤

作用与功效:补虚养身、补阳降脂口味:咸鲜味

主料:鸽蛋200克、香菇(干)20克、火腿2克、冬笋20克辅料:鸡胸脯肉20克调料:鸡油5克、味精2克、胡椒粉1克、盐10克、料酒20克工艺煮

制作方法:1.将鸽蛋用小火煮熟,去壳待用。2.将香菇洗净,泡发,撕丝。3.冬笋泡发洗净切丝。4.鸡脯肉、火腿、丝瓜均洗净切丝5.将锅置中火上,下清汤烧开,加入香菇、冬笋、丝瓜、火腿鸡脯肉丝胡椒粉、料酒、鸽蛋氽熟。6.加味精、精盐,淋上鸡油即成

营养分析:鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1.

维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾益精气、丰肌肤、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良之功效,主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。

健康提示:香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。