荔枝虾仁的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

荔枝虾仁

作用与功效:壮腰健肾、健脾开胃口味:咸鲜味

主料:虾仁250克辅料荔枝50克鸡蛋清30克调料:植物油15克、盐3克、味精2克、淀粉(玉米)4克、大葱3克、姜3克工艺炒

制作方法:1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉。2.葱姜切细丝3.将虾仁洗净改刀成丁,加精盐、蛋清、水淀粉拌匀。4.荔枝去皮、核,将肉切成丁。

5.精盐、味精、水淀粉、水调匀成味汁。6.锅注油烧至六成热,放入虾仁滑散,再放入葱姜丝,荔枝略炒,烹入味汁炒匀即可。

营养分析:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

健康提示:中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。