栗子鸭煲的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

栗子鸭煲

作用与功效:清热去火、补肾调虚口味:清香味

主料:栗子(鲜)240克、鸭640克辅料:5克调料:青蒜15克、盐5克、白砂糖2克、生抽4克工艺:煮

制作方法:1.用大热水浸过栗子肉,剥去薄衣,在清水中泡过候用。2.

鸭洗净,斩件,加味腌过,放入沸油内泡过取起3.烧热瓦缸,下油,入下姜、青蒜、鸭件爆过,加入两碗清水,调适味,连同栗子肉同煲上席。

营养分析:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老延年益寿的滋补佳品。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

健康提示:栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。