核桃瘦肉汤的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

核桃瘦肉汤

作用与功效:补虚养身、壮腰健肾、气血双补口味:原本味

主料:核桃100克、猪腿肉400克辅料:山药(干)25克、芡实米50克调料:姜2克、盐3克工艺煮

制作方法:1.核桃、芡实、淮山洗净,隔干水。2.猪腿肉放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。3.把适量清水高火6分钟至滚,放入猪腿肉、核桃淮山、芡实、姜(切片),中火40分钟,下盐调味即可。

营养分析:核桃仁能滋养脑细胞,增强脑功能有缓解疲劳和压力的作用。核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实可以加强小肠吸收功能提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度。实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。

健康提示:核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。