清汤牡丹大虾的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

清汤牡丹大虾

作用与功效:补虚养身、益智补脑、补肾壮阳、强筋健骨口味:咸鲜味

主料:对虾300克、油菜心100克辅料:银耳()50克、蟹黄10克调料:盐3克、味精2克、料酒5克工艺:煮

制作方法:1.将大虾去皮去头,留虾尾,中间片一刀,不要片开。2.用木锤将虾肉敲成薄片,卷成牡丹花形。蟹黄蒸熟。银耳泡发。3.锅内加汤,把牡丹虾氽熟,放汤盆两边,银耳花摆中间,锅中加调料,调味后,加菜心烧开,倒入汤盆中,摆上蟹黄即成。

营养分析:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能银耳多糖具有抗肿瘤作用。

健康提示:适用于治疗发育不良、病后体虚、老体弱、肾虚阳痿、遗精等。