百花鱼肚的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

百花鱼肚

作用与功效:壮腰健肾口味:咸鲜味

主料:鱼肚150克辅料:肥膘肉100克虾仁200克、火腿50克调料:香油5克、料酒10克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)5克、味精2克、大葱5克、姜4克、香菜10克工艺:熟炒

制作方法:1.将鱼肚炸好洗净泡透,下入锅内添鸡汤烧开,小火煨透,捞出成块,挤干水分备用。2.火腿、香菜切末待用。3.葱切花,姜去皮切末。

4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用。5.猪肥膘肉虾仁均剁成茸,加入鸡蛋液、料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末搅欠成馅。6.将鱼肚逐个放入馅料,撒上火腿末、香菜末,上锅蒸熟,取出装盘7.炒锅添入鸡汤,加入精盐、姜末烧开,用湿淀粉勾芡,淋入香油,浇在鱼肚上即可。

营养分析:鱼肚具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。

肥膘肉中含有多种脂肪酸,能提供极高的热量,并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素。

火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

健康提示:火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。