萝卜丝炖青虾的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

萝卜丝炖青虾

作用与功效:健脾开胃、补虚养身、补肾助阳、化痰祛瘀口味:咸鲜味

主料:青虾750克辅料:青萝卜300克、香菜30克调料:盐4克、料酒4克、胡椒粉3克、花生油20克、大葱5克、姜4克工艺:清炖

制作方法:1.将葱切花,姜切丝。2.青虾去须去腿洗净。3.青萝卜洗净切丝。4.炒锅注油烧热。5.下入葱花爆锅,入萝卜丝煸炒至软,倒入盘中。6.炒锅注油烧热,下入葱花、姜丝烹出香味。7.再下青虾煎炒,加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝。8.用慢火炖熟烂,加入胡椒粉,撒上香菜末,淋上熟油,盛入汤盘即成。

营养分析:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。

健康提示:常吃萝卜可降低血脂、软化血管稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。