龙凤球的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

龙凤球

作用与功效:药膳调理、补虚养身、补肾兴阳、益精养血口味:咸鲜味

主料:鸡胸脯肉100克、虾仁150克、面包75克辅料:鸡蛋清40克调料:黄酒10克、盐3克、胡椒粉1克、味精2克、大葱5克、姜4克工艺:

碎屑料炸

制作方法将虾肉鸡脯肉去皮,筋后,分别剁成泥,和在一起,酌加适量料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱、姜(切末)末和鸡蛋清,再对入少量用葱末炸过的油,搅拌均匀,揉成一团,用力在盆中反复摔打,使之产生粘性,再做成直径2-3厘米的丸子,滚上面包丁(面包去皮切丁)。将丸子放入温油中,先用文火炸6分钟,见涨发后,改用武火略炸,见焦黄则捞出。

营养分析:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效。

谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料,含有丰富的膳食纤维不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软易于消化,不会对胃肠造成损害。

健康提示:用治肾阳虚弱、性欲减退、阳痿、早泄、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力。