菊花三鲜的作用与功效、做法-补肾壮阳功效与营养价值

菊花三鲜

作用与功效:补虚养身、气血双补、补阳健肾口味:本味咸鲜

主料:菊花50克、鱼翅(干)50克、海参(水浸)150克鸡胸脯肉100克辅料:香菜15克、胡萝卜25克、番茄50克调料:大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、胡椒5克、盐5克、味精2克黄油50克工艺烧

制作方法:1.将鲜菊花瓣洗净香菜洗净,切段水发鱼翅除杂质水发海参去内脏,切条,泡入清水中备用西红柿切小块,鸡脯肉洗净煮熟切丝,葱切葱花,姜切片,蒜切末胡萝卜洗净切片。2.炒勺内放入黄油,烧至五成热时,先放入胡椒粒炸出香味,再放入葱、姜、蒜煸炒,倒入胡萝卜片和西红柿块,烹入鸡清汤500毫升,加水发鱼翅、海参、鸡脯肉丝旺火烧开,去浮沫,放入菊花瓣,加油、味精调味,出锅撒上香菜即可。

营养分析:鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效。

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用有增强体力,强壮身体的作用。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

健康提示:胡萝卜可补肝明目、利膈宽肠、脾除疳、降糖降脂、增强免疫功能。