双白炒虾仁的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

双白炒虾仁

工艺:炒口味:咸鲜味

作用与功效:孕妇调理、动脉硬化调理、秋季养生调理、高血压调理。

食用方法:佐餐食

主料:海虾300克。辅料:百合(干100克、白果(千)50克。

调料:大葱15克、姜15克、鸡蛋清4克、淀粉(豌豆)10克、盐2克、味精2克、料酒5克、植物油20克。

制作工艺:1.中虾去头、皮、尾,挑去沙线,斜刀片成片;白果用水发好备用;百合掰开,用水洗净同白果一起用沸水焯出。2.热勺中加植物油烧温,放入虾仁划出;留底油放入葱姜烹出香味,再放入百合、白果、少许高汤调味,用水淀粉勾稀芡,放入虾仁翻炒,淋明油即成。

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营养分析:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、、,;

动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

健康提示:虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。