草菇冬瓜的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

草菇冬瓜

工艺:烧口味:咸鲜味

作用与功效:动脉硬化调理、清热解毒调理、夏季养生调理。

食用方法:中餐〡晚餐

主料:冬瓜500克。辅料:草菇100克。调料:江米酒10克、盐3克、白砂糖3克、淀粉(豌豆)5克、植物油15克。

制作工艺:1.草菇用水洗净;冬瓜去皮瓤后洗干净切块,用沸水烫至五成熟后捞起,以冷水冷却备用。2.锅内放油,加入鸡汤和米酒、盐、白糖等调料,再放入草菇、冬瓜,待草菇、冬瓜熟后捞出装盘。3.将原汁以淀粉勾芡,淋在草菇、冬瓜上即成。

营养分析:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。