苦苣菜粥的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

苦苣菜粥

工艺:煮口味:清香味

作用与功效:神经衰弱调理、春季养生调理、腹泻调理、肝炎调理、尿路结石。

食用方法:早餐〡中餐〡晚餐

主料:粳米100克。辅料:苣荬菜尖叶50克。调料:白砂糖30克。

制作工艺:1.粳米择洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水分。

2.苦苣菜摘洗干净,放入开水中略烫后捞出,切细。3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火煮沸。4.加入苦苣菜,改用小火熬成粥,加入白糖调味即可。

营养分析:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

苣荬菜具有清热解毒、血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苣荬菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

健康提示:苣荬菜中丰富的铁元素有利于预防贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。