酒酿粥的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

酒酿粥

工艺:煮口味:甜味

作用与功效:神经衰弱调理、春季养生调理、肺调养调理、养颜美容调理。

食用方法:甜品/点心

主料:西米100克。辅料:江米酒100克、蛋75克枣干8克调料:赤砂糖5克、糖桂花10克。

制作工艺:1.西米淘洗干净,用冷水浸泡充分,捞出沥水。2.鸡蛋打于碗中,用筷子搅散;红枣洗净去核,切成丝备用。3.锅中加入冷水烧开,加甜酒酿、红枣丝、红糖、西米,先用旺火煮沸,后改小火煮成稀粥,淋入鸡蛋液稍焖,撒上糖桂花即成。

营养分析:西米有健脾,补肺,化痰的功效有治脾胃虚弱和消化不良的作用。

枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

健康提示:西米有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。