韭芽炒蛋的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

韭芽炒蛋

工艺:生炒口味:咸鲜味

作用与功效:春季养生调理。

食用方法佐餐食

主料:鸡蛋350克。辅料:韭黄150克。调料:盐5克色拉油15克。

制作工艺:1.鸡蛋打散,韭芽韭黄洗净切段,加入精盐和味精拌和。2.

取1盘子,淋上熟色拉油,倒入鸡蛋和韭芽,盖高火4分钟,中途翻拌1次即可。

营养分析:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。

健康提示本品有滋阴补阳之功效。