红枣糯米粥的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

红枣糯米粥

工艺:煮口味:原本味

作用与功效:神经衰弱调理、春季养生调理、补虚养身调理、补血调理。

食用方法:早餐中餐晚餐

主料:粳米100克、黑米5克。辅料:枣干10克、当归6克、延胡索3克。调料:冰糖15克。

制作工艺:1.糯米、黑米分别洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分2.元胡以小布袋包好。3.当归、红枣用冷水洗净。4.锅中加入约1500毫升冷水,将黑米、糯米、当归放入,并放上元胡小布袋,用旺火烧沸。5.再用小火煮约半小时,加入红枣,继续熬煮15分钟。6.加冰糖入锅调味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

营养分析:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素维生素E钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。

枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。

健康提示:红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。