红油肚片的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

红油肚片

工艺:拌口味:香辣

作用与功效:健脾开胃调理、补虚养身调理、营养不良调理气血双补调理。

食用方法:中餐晚餐

主料:猪肚500克。辅料:黄瓜50克。调料:大蒜5克、香油8克、姜3克、大葱5克、醋3克、味精3克、辣椒油15克、盐4克。

制作工艺:1.将猪肚氽熟用斜刀批成长3厘米、宽2.5厘米的片。2.将黄瓜剖去籽,切成稍小一点的片,用少许细盐拌渍约30分钟。3.将黄瓜里多余的水滗干,加少许味精、麻油拌匀,装盘围边,另将其他调料全部拌和在熟肚片中,然后装在盘中央。

营养分析:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用并有清热解渴、利水、消肿之功效。

健康提示:本品适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。