鸡丝木耳炒面的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

鸡丝木耳炒面

工艺:炒口味:咸鲜味

作用与功效:补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理月经不调调理。

食用方法:早餐中餐晚餐

主料:小麦面粉150克、鸡胸脯肉100克。辅料:木耳(水发)50克、鸡蛋清20克、淀粉(玉米)20克。调料料酒10克盐3克、味精2克、葱汁10克、姜汁10克、植物油50克。

制作工艺:1.面粉用冷水和成略硬的面团2.擀成大薄片,叠起,切成面条。3.入锅煮熟捞出投凉。4.木耳、鸡脯肉切丝5.勺内加油烧四成熟,下人鸡丝滑炒至熟,下入木耳炒熟。6.下入投凉的面条,加入料酒、精盐、味精、鸡精、鸡汤、葱姜汁炒开,出勺装盘即成。

营养分析:鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

健康提示:鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。