花椒炖鸡胗的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

花椒炖鸡胗

工艺:原炖口味椒麻味

作用与功效:胃调养调理。

食用方法:每日2次,佐餐食用。

主料:鸡胗200克。辅料:花椒5克。调料:料酒10克、姜10克、大葱15克、盐2克、味精1克、胡椒粉1克。

制作工艺:1.将鸡胗洗净后切成薄片。2.拍松,葱切成段3.将鸡胗、花椒、姜、葱、料酒一同置于炖锅内。4.加入1000毫升清水用武火烧沸,再用文火炖30分钟。5.加入盐、味精、胡椒粉略炖即成。

营养分析:粳米与鸡胗煮粥,对脾胃虚弱,消化不良,饮食不节,食滞胃脘的疼痛有显著疗效,对小儿伤食胃痛更为效果明显。

健康提示:本品具有温中、止痛、杀虫、助消化之功效,适于慢性胃炎患者食用。