小茴香炖猪肚的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

小茴香炖猪肚

工艺:原炖口味:原本味

作用与功效:胃调养调理。

食用方法:佐餐食用,每日1次,每次50克。

主料:猪肚500克。辅料:姜10克、大葱15克调料:茴香籽(小茴香籽)6克、盐5克料酒20克。

制作工艺:1.先净猪肚反复搓洗干净。2.姜切片,葱切段。3.小茴香洗净后装入纱布袋中,扎好袋口纳入猪肚内4.然后将猪肚与姜片葱段一同置于炖锅内。5.加入适量清水用武火烧沸,再用文火炖煮1小时。6.最后加入盐、料酒调味即成。

营养分析:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。

健康提示:本品具有散寒行气、和胃止痛之功效,适用于慢性胃炎患者食用。