人参猪肚汤的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

人参猪肚汤

工艺:原炖口味原本味

作用与功效:胃调养调理。

食用方法:喝汤,每日1次,每次50~100克。

主料:猪肚500克。辅料:人参5克、黄连5克、甘草6克、枣(干)5克、干姜15克、黄芩9克、半夏9克。调料大葱10克、姜10克、盐6克制作工艺:1.将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜黄芩、半夏分别洗净后装入纱布袋内。2.生姜切成片,葱切成段。3.猪肚反复搓洗干净4.净纱布袋纳入猪肚内,用绳扎紧口放入炖锅内。5.加入适量清水及生姜、葱、料酒,用武火烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐搅匀。6.将猪肚捞起,除去药包,切成4厘米长、2厘米宽的长条,再放入锅内烧沸即成。

营养分析:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。

枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力的功效。

健康提示:本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效,对治疗幽门癌症效果尤佳。