米须芽菜猪红汤的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

米须芽菜猪红汤

工艺:煮口味咸鲜味

作用与功效:明目调理、补血调理、美容养颜调理、贫血调理。

食用方法:早餐中餐晚餐

主料:黄豆芽320克、猪血320克。辅料:小米40克。调料:盐4克、姜3克。

制作工艺:1.大豆芽菜去根须,用水洗净。2.滴干放入锅内,不必加油,微炒至软身,铲起。3.粟米须用水漂洗,载于纱布袋。4.猪红用水漂洗,切大块。5.生姜用水洗净,去皮,切1片。6加水于瓦煲内,煲至水滚起。7.

放入生姜片和粟米须用中火煲1小时。8.放入大豆芽菜,候水滚起。9.放猪红,滚约20分钟。10.加入细盐调味,即可饮用。

营养分析:黄豆芽含有丰富的维生素,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可以防治缺铁性贫血。

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养。

健康提示:1.日常饮用此汤,可清热气、理肠胃、利小便、减少身体燥热不适。2.如患上肝硬化、腹胀、食欲减退、水肿、小便不畅,可有此汤作膳作食疗。