芒果密瓜烩蟹的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

芒果密瓜烩蟹

工艺:烩口味:咸甜味

作用与功效:结核病调理、关节炎调理、活血化瘀调理、跌打骨折调理。

食用方法:中餐晚餐

主料:海蟹1000克、芒果100克、哈密瓜100克。辅料:香菜20克。

调料:姜5克、盐3克、味精2克、胡麻油克、淀粉(豌豆)10克、胡椒粉1克。

制作工艺:1.活蟹洗净上笼蒸熟,取出肉和黄;芒果肉切粗丝;哈密瓜肉切丝,用淡盐水焯过。2.勺内加上汤调味,放入蟹肉蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开,用水淀粉勾芡,撒白胡椒粉、香菜末、姜末,淋花椒油,放入汤盘中即。

成

营养分析:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。

芒果富含多种维生素和各种微量元素。芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果哈密瓜风味独特,富有营养。哈密瓜的干物质中,含有4%~5%的糖份(萄糖、果糖、蔗糖)容易被人体吸收利用。适当多吃哈密瓜有益健康哈密瓜性凉,不宜吃得过多,以免引起腹泻。

健康提示:芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。但是芒果不宜一次食入过多,临床有过量食用芒果引致肾炎的报道。同时,芒果是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。