羊肉马蹄饺子的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

羊肉马蹄饺子

工艺:煮口味:咸鲜味

作用与功效:补阳调理、壮腰健肾调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理。

食用方法:早餐中餐晚餐

主料:羊肉(肥瘦)500克。辅料:荸荠200克、韭黄200克、蘑菇(鲜蘑)20克、虾米10克。调料:酱油15克、白砂糖3克、胡椒粉3克、甜面酱15克、味精2克、料酒20克、香油2克、盐4克。

制作工艺:1.虾米洗净,切碎。2.马蹄洗净,拍碎。3.羊肉洗净,切小丁。4.蘑菇洗净,沥干,切末。5.韭黄洗净,沥干,切末。6.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合。7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀,饺子馅就做好了。8.将馅心包入饺子皮,包成饺子。9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

营养分析:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

健康提示:荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果。