阿拉伯式羊肉菜花饭的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

阿拉伯式羊肉菜花饭

工艺:焖口味:清香不腻,咸鲜适口。

作用与功效:补阳调理、壮腰健肾调理、健脾开胃调理、肢寒畏冷调理。

食用方法:早餐中餐晚餐零食

主料:羊肉(瘦)750克。辅料:菜花250克、洋葱200克。调料:八角750克、盐15克、胡椒粉10克

制作工艺:1.羊肉切成方块,撒盐、胡椒粉葱头末用水煮之,当羊肉熟时取出按份装罐。2.在肉上面放上煮熟的小机菜花和洗净的大米,煮羊肉的汤调剂口味后浇入罐内,放炉上煮后移微火焖熟3.起菜时将肉饭扣在盘里,呈整平顶丘形。

营养分析:菜花中丰富的维生素C、胡萝卜素硒、维K等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力提高机体的免疫和抗病能力防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养极其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒。

健康提示:洋葱可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。