冬虫夏草炖黄雀的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

冬虫夏草炖黄雀

工艺:炖口味:原本味

作用与功效:补阳调理、壮腰健肾调理、益智补脑调理。

食用方法:将药和肉同时服食、饮汤。

主料:麻雀500克。辅料:冬虫夏草6克调料:姜5克、盐2克。

制作工艺:1.将麻雀的毛和内脏除尽,再用清水洗净,切成块。2.将冬虫夏草、姜片和麻雀块放入瓦罐内,加适量文火炖2~3小时,炖至肉烂即成。

营养分析:麻雀肉含有蛋白质,脂肪,胆固醇、碳水化合物钙、锌,磷,铁等多种营养成分,还含有维生素B1、B2,能补充人体的营养所需。特别适合中老年人。因雀肉中的的脂肪能为老年人提拱大量的能量,储存于皮下又能防止身体热量散发,从而保持体温。蛋白质更是生命的物质基础,组成身体的各种细胞(包括精子细胞),帮助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质,能预防骨质疏松,又能防止老人家常见的疏松。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。

健康提示:预防骨质疏松,血虚的老人家更应注意补充。