虾仁青豆炒饭的作用与功效、做法-壮骨强身功效与营养价值

虾仁青豆炒饭

工艺:熟炒口味:此饭色泽淡雅,味道鲜香可口。

作用与功效:补虚养身调理、补阳调理、壮腰健肾调理。

食用方法早餐中餐晚餐零食

主料:米饭(蒸)300克。辅料:虾仁100克、青豆30克调料:大葱10克、盐5克、味精2克、料酒15克、猪油(炼制)50克。

制作工艺:1.将虾仁清洗干净,切成小丁放入碗中,加入料酒、少许精盐,拌匀,腌半小时;葱洗净切成葱末备用。2.将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,加入适量葱末,炒出香味,放入虾仁丁迅速炒散至断生,盛出。3.将炒锅内倒入余油,烧热后,放入青豆、少许精盐,煸炒,炒熟后,加入大米饭,精盐炒匀,喷上少许水,盖上锅盖用小火焖约5分钟,加入熟的虾仁丁、味精,炒匀,盛入盘内,上面撒上少许葱末,即可食用。

营养分析:米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富的维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

健康提示:本品有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。