烫空心菜的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值

烫空心菜

作用与功效:活血降压、降脂降糖口味:香辣

主料:空心菜300克辅料:大蒜20克、红辣椒20克调料:酱油膏20克工艺:拌

制作方法:1、空心菜掐去老梗,用清水冲洗干净。2、大蒜切末、红辣椒洗净去蒂,切丁。3、锅中倒入适量的水烧开,放入洗净的空心菜余烫至熟后捞出,沥水分,切成小段。4、把蒜末、红辣椒丁和酱油20克调拌均匀,淋上烫熟的空心菜上,搅拌均匀就可以吃了。

营养价值:

空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。

被称为“绿色佳品”。

大蒜被誉为“广谱抗菌素”,因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

健康提示:大蒜具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。