生煸豌豆苗的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值

生煸豌豆苗

作用与功效:私家菜高血压调理糖尿病调理高脂血症调理便秘调理口味:清香味

主料:豌豆苗250克辅料:大葱5克调料:盐3克、味精1克、色拉油30克

工艺:干炒

制作方法:1、将豌豆苗择去老茎,洗净,沥去水。2、锅架火上,放入油烧至七八成热,下精盐,再下豌豆苗,快速煸炒。3见豌豆转为翠绿色,下葱花,放少许清水,翻炒几下,放味精拌匀,即可出锅装盘。

营养价值:

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。