双爆螺花的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值

双爆螺花

功效清热去火降糖利尿口味咸鲜味

主料:螺600克、白果(干)100克辅料:冬笋100克、香菇(鲜)50克调料:大葱10克、姜10克、大蒜10克、盐3克、味精2克、料酒10克、植物油20克工艺爆

制作方法:1、活螺肉洗净,剞十字花刀,1.5厘米的块;笋切小滚刀块;香菇切丁。2、螺花放热植物油中促九成熟,嫩笋、香菇、白果(用水泡发好的)分别用开水焯过。3、勺内植物油烧热,另葱姜蒜烹锅,加调料、海螺(1/2)、笋、香菇炒出,盛长盘一端。4、植物油烧热,葱姜烹锅,加螺花(1/2)白果,勾芡出锅,淋明油,置长盘另一端,中央用瓜果隔开即成。

营养价值:

螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素,具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,常吃螺肉,可以滋阴补肾明目增强肌肉弹性,使皮肤光滑细嫩,有多种保健功能。

银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。

健康提示:银杏可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。