牛排洋葱饭的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值

牛排洋葱饭

作用与功效:调节营养、降压利尿、健脾开胃口味:原本味

主料:牛排250克、米饭(蒸)250克辅料:洋葱50克调料:小葱10克、盐5克、酱油6克、胡椒粉2克、奶油6克花生油50克工艺其他

制作方法:1、将洋葱洗净,切成薄片;牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻;小葱洗净切成段,备用。2、将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出备用。3、将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒人精盐胡椒粉4、将牛排切成小块,与洋葱一起,,

放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用。

提示:主料中的米饭若选用粳米饭,做出的牛排葱饭将更加鲜香味美。

营养价值:

牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,洋葱的营养及其丰富,特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

健康提示:牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。