素炒菠菜的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值

素炒菠菜

作用与功效:活血降压养颜利尿口味清香味

主料:菠菜500克调料:色拉油30克、酱油10克、盐2克、味精1克工艺:生炒

制作方法:1、菠菜洗净沥干水分。2、色拉油倒入炒锅内,用大火烧热,放入菠菜炒熟。3、加入酱油拌匀。4、再加入味精和精盐,颠炒几下即可。

营养价值:

菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素和硒元素,具有抗衰老促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

健康提示:本品对糖尿病患者有疗效。