开洋冬瓜汤的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值

开洋冬瓜汤

功效降糖利尿壮骨强身口味:咸鲜味

主料:冬瓜500克辅料:虾米15克调料:猪油(炼制)10克、大葱5克、盐2克、味精2克工艺:煮

制作方法:1、冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片,开洋用温水洗去灰沙。

2、把高汤放入锅中,在旺火上烧开,加人冬瓜、洋和精盐,烧20分钟左右,待冬瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即可。

营养价值:

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿还可使人免生疔疮。

虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

健康提示:冬瓜利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。