口蘑竹荪汤的作用与功效、做法-降血糖功效与营养价值

口蘑竹荪汤

功效防癌抗癌、降脂降压、降糖利尿口味:咸鲜味

主料:竹荪(干)50克、口蘑100克辅料:油菜30克调料:盐3克、香油5克工艺:

制作方法:1、竹荪、口蘑洗净,放入清水中浸透。2、竹荪再放入开水锅中氽一下,除去异味,然后捞出,切成3厘米左右的长段。3、油菜洗净也放入开水锅中氽熟。4、口蘑洗净切成薄片。5、坐锅点火加入鸡汤、盐,用大火烧开,然后放入氽熟的油菜、竹荪段、口蘑片再烧开,装入汤碗,浇上香油即可。

营养价值:

竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。中医认为竹荪可补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

口蘑富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加,并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力;口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果;口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。

健康提示:中医理论认为,口蘑味甘性平,有宜肠益气散血热、解表化痰、理气等功效。