双川安胎蛋的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

双川安胎蛋

工艺:煨口味原本味

主料:鸡蛋(150克)辅料:杜仲(15克)续断(15克)调料:盐少许功效壮腰健肾调理肝调养调理

制作方法:1.鸡蛋洗净,连壳旺火煮熟,去壳。2.川杜仲、川续断洗净,置瓦罐中旺火煮沸,加去壳鸡蛋;改文火煨60分钟。

营养分析:鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。