党参煲大鳝的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

党参煲大鳝

工艺:隔水炖口味:原本味

主料:鳝鱼(100克)辅料:党参(25克)黄芪(25克)调料:大蒜(5克)八角(1克)盐(1克)

作用与功效:肝调养调理肾调养调理肺调养调理脾调养调理气血双补调理

制作方法:1.将鳝鱼宰杀干净,将其肉拖水,后洗净沥干,备用。2.蒜头、大料拍松,备用。3.把党参、黄芪、鳝肉蒜头、大料一同放人炖盅,注入滚水,隔水炖3小时,加盐调味,即可饮用。

营养分析:鳝鱼:鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。