茵陈枯草猪舌汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

茵陈枯草猪舌汤

工艺:煮口味:咸鲜味

主料:猪舌(400克)辅料:茵陈蒿(40克)夏枯草(40克)蜜枣(40克)调料:盐(5克)

作用与功效:清热解毒调理肝调养调理利尿调理补虚养身调理

制作方法:1.将猪舌放入滚开水中煮5分钟2.取出去舌苔,用水洗净。3.土茵陈(茵陈蒿),夏枯草和蜜枣用水洗净。4.加水于瓦煲内,煲至水滚。5.放入全部材料,候水滚起。6.用中火煲2小时7.以细盐调味,即可饮用。

营养分析:猪舌:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。

蜜枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。