番茄牛肉汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

番茄牛肉汤

工艺:煮口味:咸鲜味

主料:番茄(250克)辅料:牛肉(后腿)(100克)调料:植物油(10克)盐(1克)味精(1克)

作用与功效:健脾开胃调理气血双补调理肝调养调理肝炎调理

制作方法:1.将番茄洗净,切块,牛肉切成薄片2.锅坐火上,放入番茄块、牛肉片,用少许油、盐、味精调味,同煮成汤。

营养分析:番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

牛肉(后腿):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。