栗子猪肉汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

栗子猪肉汤

工艺:原炖口味:咸鲜味

主料:猪肉(瘦)(250克)辅料:栗子(鲜)(20克)调料:盐(2克)味精(1克)酱油(2克)

作用与功效:肝炎调理健脾开胃调理气血双补调理延缓衰老调理贫血调理

制作方法:1.把猪肉洗净,切成小块;栗子剥皮备用2.猪肉先在炒锅稍炒片刻,再将猪肉倒入沙锅。3.砂锅内再放入栗子肉,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火慢炖,熟烂后加入精盐、酱油、味精调味。

营养分析:猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪胆固醇较少,一般人群均可适量食用。

栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。