醋茶煮鲤鱼的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

醋茶煮鲤鱼

工艺:煮口味:酸味

主料:鲤鱼(500克)辅料:茶叶(30克)调料:醋(50克)

作用与功效:动脉硬化调理冠心病调理水肿调理肝炎调理

制作方法:1.鲤鱼宰杀后去鳞、鳃及肠杂切薄片;2.茶叶放在杯中,用少许开水泡一下,滤去水分备用;3.将鲤鱼醋、茶叶一同放入锅内,加入适量清水,以小火煨至鱼熟即成。

营养分析:鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益