粉葛赤小豆骨汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

粉葛赤小豆骨汤

工艺:煮口味:原本味

主料:葛(1000克)赤小豆(45克)辅料:胫骨(360克)蜜枣(20克)调料:白糖

作用与功效:清热解毒调理高血压调理肝调养调理贫血调理

制作方法:1.先把粉葛之外衣撕去,洗净横切成厚片;赤小豆洗净;猪上骨斩开。2.锅中水滚开后放下全部材料,煲足3小时,即可调味饮用。

营养分析:赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂调节血糖解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物产妇乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

蜜枣:枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。