冬瓜粒鸡杂汤的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

冬瓜粒鸡杂汤

工艺:煮口味:咸鲜味

主料:冬瓜(640克)辅料:鸡肠(40克)调料:姜(3克)盐(3克)

作用与功效:减肥瘦身调理健脾开胃调理明目调理肝调养调理养颜美容调理

制作方法:1.冬瓜去皮,洗净后切粒。鸡杂用清水洗净,鸡肠用剪刀通开,然后用盐擦,去除黏液,再洗净切粒。2.热锅,加油,将鸡杂爆2分钟,然后加入适量清水,待水开后10分钟,便将冬瓜粒放下,再开10分钟,中盐调味即可。

营养分析:冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、降胃火使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效夏季多吃些冬瓜不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。