五香蒜苔的作用与功效、做法-养肝护肝功效与营养价值

五香蒜苔

工艺:拌口味:五香味

主料:蒜苔(500克)辅料:五香粉(10克)调料:胡麻油(10克)盐(3克)味精(2克)

作用与功效:便秘调理高脂血症调理肝调养调理补虚养身调理

制作方法蒜苔洗净,切成段,用沸水焯一下捞出装盘,再放入五香面、花椒面、盐、味精,拌匀即可。

营养分析:蒜苔:蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2.

C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中的粗纤维,预防便秘。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,可防止血栓的形成。能保护肝脏,预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。